No te pierdas nuestro Show Cooking de Eco Chef desde la feria de Biocultura de Madrid.
Te dejamos nuestra receta para hacer unas galletas espectaculares de Avena fermentada ideales para ayudar a la digestión de vuestros niños.
250ml de avena arrollada
125ml de agua MINERAL
1 cucharada de harina de trigo sarraceno
1 cucharada de kefir o zumo de limón eco.
Mezclar, tapar con un trapo y dejar fermentar durante 10 a 12!
horas.
Para las galletas:
Agregar al fermento:
1 taza de pasas cortadas
3 cucharadas de azúcar de panela
1 taza de coco
1/2 de nuez pecana
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de ghee.
Se puede agregar pepitas de chocolate amargo o de algarroba.
Cualquier tipo de fruto seco y hasta jengibre!!
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